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イヤイヤ期2024 no.505 Hiroshima Winery/ 505ヒロシマワイナリー
【ワインについて】
商品名：イヤイヤ期 2024
生産者：no.505 Hiroshima Winery（505ヒロシマワイナリー）
産地：日本／広島県三原市大和町
内容量：750ml
アルコール：11％
タイプ：ロゼワイン、発泡性ワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／マセラシオンカルボニック／瓶内発酵／デゴルジュマン／無濾過
no.505 初の自社醸造ワイン
安芸クイーン主体のロゼ発泡
しっかり楽しめる爽快な泡感
ベリー感とドライさを両立した食中酒
“大人のイヤイヤ期” がテーマのユニークな1本
【品種・ブレンド】
安芸クイーン 43％
ブラックビート 28％
サンセミヨン 20％
天秀 9％
広島県三原市大和町産ぶどうを使用。
自社圃場の有機栽培ぶどうと、社会福祉支援施設「みどりの街」で育てられたサンセミヨン果汁を使用しています。
【ワイン説明】
「イヤイヤ期 2024」は、no.505 Hiroshima Winery による待望の “初・自社醸造ワイン”。
安芸クイーンを主体に仕込まれた、しっかり泡感のあるロゼワインです。
完熟した粒のみを選んで粒収穫し、手作業で除梗。
ステンレスタンクで21日間マセラシオンカルボニックを行い、4日間抽出後にバスケットプレス。
その後、サンセミヨンをアッサンブラージュし、発酵途中で瓶詰め。
デゴルジュマンを行いながら熟成させています。
グラスに注ぐと、春らしいベリー系の香り。
一方で味わいは甘さ控えめでドライに仕上がっており、爽快な泡感と伸びやかな酸が心地よく広がります。
若々しい果実味の中に、やさしいタンニン由来のほろ苦さも感じられ、軽快ながら食事と合わせやすいスタイルです。
【コンセプトについて】
「イヤイヤ期」は、子どもの成長過程に現れる “自我の芽生え” を意味する言葉。
しかし造り手は、大人にも “イヤイヤ期” があるのではないかと考え、このワインを制作しています。
仕事、人間関係、人生の迷い。
そんな時期も “人として成長している証” と前向きに捉え、
「そんな時は、シュワっとイヤイヤ期2024を飲もう！」
というメッセージが込められた、no.505らしいユニークで温かみのある1本です。
【味わい】
いちご
ラズベリー
柑橘
赤スグリ
ほのかなハーブ感
開栓直後は繊細ながらしっかりとした泡。
ベリー系の華やかな香りに、爽やかな酸味とほろ苦さが重なります。
ロゼらしいチャーミングさを持ちながら、味わいはドライ。
軽快で飲み疲れせず、食中酒として非常に優秀なスタイルです。
【おすすめペアリング】
焼き野菜
BBQ
グリルチキン
シャルキュトリー
軽めの肉料理
アウトドアや行楽シーンにもぴったりな1本です。
【おすすめの飲み方】
提供温度：6〜10℃
しっかり冷やしてお楽しみください。
暖かい季節は特に心地よく楽しめます。
【開栓・保管について】
瓶内発酵ワインのため、開栓前はよく冷やしてください。
無濾過で仕上げているため、瓶底に酒石やオリが見られる場合がありますが、ぶどう由来の天然成分であり品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
no.505 Hiroshima Winery は、広島県三原市を拠点とするナチュラルワイナリー。
有機栽培ぶどうを使用し、野生酵母による自然発酵、無添加、低介入醸造を基本に、土地や人との繋がりを大切にしたワイン造りを行っています。
“人生を応援するワイナリー” をコンセプトに、自由で親しみやすいナチュラルワインを発信しています。
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