2023 White Blend　White Gate Wine Co.

2023 ホワイトブレンド

レモン、シトラス、ストーンフルーツ、白い花の香り。味わいはジッピーで、酸味の効いたレモン／ライムのシトラス感が前面に出ており、スレートのようなミネラル感も感じられる。後味にはビスコフのような風味も。
ブドウ品種：セミヨン 45% / ヴィオニエ 45% / リースリング 10%
セミヨンは10日間スキンコンタクト、ヴィオニエとリースリングは房ごとプレス。すべて共通のタンクに移され、澱とともに共発酵。

亜硫酸塩は最小限使用、野生酵母で発酵、清澄・ろ過なし、アルコール度数11%。

93点 - Sam Kim
複雑で豊か。アプリコット、レモンピール、オートミール、干し草のニュアンスを持つ香りに、口いっぱいに広がるテクスチャーのある味わい。しっかりとした酸味があり、口の中でジューシーで余韻が長く続く。