アンフォラ・アランチョーネ Anfora Arancione 2023　GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック

生産者：GRAPE REPUBLIC INC.（グレープリパブリック）
生産地：日本・山形県南陽市
タイプ：オレンジワイン（辛口）
品種：デラウェア 60％、ネオマスカット 17％、ナイアガラ 12％、ロザリオビアンコ 11％
アルコール度数：10.5％
容量：750ml

山形県南陽市のナチュラルワイン生産者【GRAPE REPUBLIC】より、アンフォラで醸されたオレンジワイン「Anfora Arancione 2023」が登場しました。

山形県産のデラウェアを主体に、ネオマスカット、ナイアガラ、ロザリオビアンコをブレンド。すべてのブドウを除梗後に混醸し、イタリア製のアンフォラ（土器）にて果皮とともに約10日間マセラシオン。発酵後はアンフォラ（約75％）と樹脂タンク（約25％）で約8か月熟成。清澄・濾過を行わず、酸化防止剤（亜硫酸塩）は一切無添加。自然酵母のみで発酵を行い、ブドウ本来の旨味と生命力を最大限に引き出しています。

香りにはみかんの皮やヴァーベナ（レモンバーベナ）のような清涼感があり、デラウェア由来のやさしい果実香が広がります。味わいはフレッシュでみずみずしく、やわらかな果実味と軽やかなタンニンがバランスよく調和。アタックに果実の甘みがあり、余韻には心地よいほろ苦さが残ります。冷やして飲むとキリッと引き締まり、温度が上がるにつれて香りと奥行きがより一層広がります。

油を使った料理やスパイス系の料理と好相性。タンドリーチキン、和風のたこと大葉のパスタ、野菜のグリル、根菜の天ぷらなど、香ばしさや旨味を引き立てる料理に寄り添う万能な一本です。

※造り手コメント
「アンフォラ発酵による自然な酸とタンニンの調和が、果実の甘みとともに心地よい余韻を生み出します。デラウェアをはじめ、山形のブドウが持つ素朴な美味しさをナチュラルに表現したかった。飲み手の日常に寄り添う、優しく包み込むようなオレンジワインです。」