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RoSa 2022 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
【ワインについて】
商品名：RoSa 2022
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県南陽市
内容量：750ml
アルコール：11.5％
タイプ：ロゼワイン、発泡性ワイン
ヴィンテージ：2022年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／瓶内発酵／無濾過／無清澄
山形県産ぶどう100％使用
デラウェア主体のロゼスパークリング
赤い果実とハーブが調和する味わい
ややしっかりとした発泡感
GRAPE REPUBLICを代表するペティアンシリーズの1本
【品種・ブレンド】
デラウェア 58％
ナイアガラ 25％
スチューベン 17％
すべて山形県産ぶどうを使用。
【ワイン説明】
「RoSa 2022」は、山形県産のデラウェア、ナイアガラ、スチューベンをそれぞれ異なる方法で醸造し、ブレンドして仕上げたロゼスパークリングワインです。
品種ごとの個性を活かしながら、タンニンが強くなりすぎないよう設計されており、生食用品種ならではの親しみやすい果実味と爽やかさを楽しめます。
発酵はステンレスタンクで実施。瓶詰め前にデラウェアジュースを戻し入れ、残糖約14g/Lの状態で瓶詰めすることで、瓶内で自然に発酵を完了させています。
酸化防止剤は使用せず、野生酵母による自然発酵のみで仕上げられた、GRAPE REPUBLICらしい自由な発想のナチュラルワインです。
【味わい】
いちごキャンディ
ラズベリー
クランベリー
赤スグリ
ローズヒップ
ハーブ
淡く美しいロゼカラー。
香りにはキャンディを思わせる甘やかなニュアンスに、赤いベリーやハーブの印象が重なります。
口に含むと、ラズベリーや赤スグリを思わせる果実味と爽やかな酸味が広がり、奥行きにはハーブのようなニュアンスも感じられます。
ややしっかりとした発泡感があり、果実味とともに爽快感を演出。軽やかで飲みやすいながらも、複雑さを兼ね備えた味わいです。
【おすすめペアリング】
生ハム
フレッシュチーズ
カルパッチョ
エビ料理
サラダ
軽めの前菜
果実味と酸味のバランスが良く、前菜から魚介料理まで幅広く合わせることができます。
【おすすめの飲み方】
提供温度：5〜8℃
しっかり冷やしてお楽しみください。
フレッシュな果実味と爽快な泡感を最も楽しめる温度帯です。
【開栓・保管について】
発泡性ワインのため、十分に冷やしてから開栓してください。
無濾過・無清澄で仕上げているため、澱や濁りが見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、18℃以下の冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）は、山形県南陽市に拠点を置くナチュラルワイナリーです。
「Made of 100% Grapes.」をコンセプトに掲げ、山形県産ぶどうのみを使用し、野生酵母による発酵、無濾過・無清澄、低介入な醸造を実践しています。
アンフォラや瓶内発酵など多彩な醸造手法を取り入れながら、日本ならではのナチュラルワインを国内外へ発信しています。
RoSaシリーズは、生食用品種が持つ華やかな果実味と自然な泡感を楽しめる、GRAPE REPUBLICの人気スパークリングシリーズのひとつです。
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