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十六夜 デラウェア 自然発酵 2024 リタファーム&ワイナリー
【ワインについて】
商品名：十六夜 デラウェア 自然発酵 2024
生産者：リタファーム＆ワイナリー
産地：日本／北海道
内容量：750ml
アルコール：12％
タイプ：オレンジワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／無濾過／無清澄
北海道産デラウェア100％使用
野生酵母による自然発酵
力強い果実味を持つオレンジワイン
透明感ある酸と軽いにごり感
毎年人気の自然発酵シリーズ
【品種】
デラウェア 100％
北海道産デラウェアを使用。
【ワイン説明】
「十六夜 デラウェア 自然発酵 2024」は、北海道のリタファーム＆ワイナリーが造る、デラウェア100％の自然発酵オレンジワインです。
野生酵母によって低温でゆっくり発酵を行い、果実本来の香りや旨味を丁寧に引き出しています。
無清澄・無濾過で仕上げられているため、わずかに濁りを感じるナチュラルなスタイル。
2024年も、力強い果実味と透明感のある酸を両立した仕上がりとなっています。
【味わい】
オレンジ
みかん
黄桃
アプリコット
紅茶
デラウェアらしい華やかな果実感に、オレンジワイン特有のほろ苦さと旨味が重なります。
酸は伸びやかで透明感があり、軽快ながらしっかり飲みごたえのあるスタイル。
温度が少し上がることで、果実味や旨味がさらに広がります。
【おすすめペアリング】
焼き鳥（塩）
中華料理
スパイス料理
春巻き
グリル野菜
果実味とほろ苦さが、香ばしい料理やスパイスを使った料理とよく合います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：10〜14℃
少し冷やし気味からスタートし、温度変化とともに広がる香りや旨味をお楽しみください。
【開栓・保管について】
無濾過・無清澄で仕上げているため、澱やにごりが見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
リタファーム＆ワイナリーは、北海道余市町に拠点を置くナチュラルワイナリー。
自社栽培ぶどうを中心に、野生酵母による自然発酵、無添加・低介入醸造を基本とし、北海道の冷涼な気候を活かしたワイン造りを行っています。
果実の純粋な魅力と、ナチュラルワインらしい生命感を大切にしたスタイルで、多くの自然派ワインファンから支持されています。
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