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タルデラバタフライ 2024 リタファーム&ワイナリー
【ワインについて】
商品名：タルデラバタフライ 2024
生産者：リタファーム＆ワイナリー
産地：日本／北海道余市町
内容量：750ml
アルコール：12％
タイプ：オレンジワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／古樽発酵／無濾過
北海道余市産デラウェア100％使用
数日間のマセラシオンによる濃密な果実味
古樽発酵によるふくよかな余韻
デラウェアの旨味をしっかり感じるスタイル
ナチュラルながら飲みごたえのあるオレンジワイン
【品種】
デラウェア 100％
北海道余市産デラウェアを使用。
【ワイン説明】
「タルデラバタフライ 2024」は、リタファーム＆ワイナリーが北海道余市産デラウェアを使用して仕込む、果実味豊かなオレンジワインです。
収穫したデラウェアは、発酵前に数日間マセラシオンを実施。
果皮を果汁に浸漬させることで、デラウェア由来の旨味や香りをしっかりと引き出しています。
その後、古樽で自然発酵。
樽由来の柔らかな質感と、ふくよかな余韻をまとった、ナチュラルながら飲みごたえのあるスタイルに仕上げられています。
軽やかなだけではなく、果実の厚みや旨味もしっかり感じられる、リタファームらしい自然派オレンジワインです。
【味わい】
みかん
オレンジピール
黄桃
アプリコット
紅茶
デラウェア特有の華やかな香りと、果皮由来のほろ苦さ。
古樽発酵による丸みや旨味が重なり、余韻にはやさしい厚みが広がります。
温度が上がるにつれて、より果実味と旨味が開いていくスタイルです。
【おすすめペアリング】
焼き鳥（塩）
春巻き
中華料理
スパイス料理
グリル野菜
果実味とほろ苦さが、香ばしい料理やスパイスを使った料理とよく合います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：10〜14℃
少し冷やし気味からスタートし、温度変化とともに広がる香りや旨味をお楽しみください。
【開栓・保管について】
無濾過で仕上げているため、澱やにごりが見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
リタファーム＆ワイナリーは、北海道余市町に拠点を置くナチュラルワイナリー。
野生酵母による自然発酵、無添加・低介入醸造を基本とし、北海道の冷涼な気候を活かしたワイン造りを行っています。
果実本来の生命感や旨味を大切にしたスタイルで、多くのナチュラルワインファンから支持されている生産者です。
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