2023 OV Grenache　White Gate Wine Co.

2023年 OV グルナッシュ
お気に入りの一本。ヌリオートパ西部にある樹齢90年の小さな区画から。75%は全房発酵、残りはホールベリー使用。パンチダウンは最小限に抑え、主に細胞内発酵で醸造しています。軽やかで、きめ細かくチョーキーなタンニンと美しい果実味を目指しています。昨年からいくつかのプロセスを微調整したことで、より構造的で香り高く、果実の凝縮感がありながら、非常に軽やかで繊細な仕上がりとなりました。「美しさ」を追求し、収穫時期を早めることで、この古木が持つポテンシャルを最大限に引き出しています。酸の保持が素晴らしく、美しい果実味のプロファイルが実現しました。

★ 94点 – Steve Q Wine
「これはまさにフレーバーの爆弾！口の中でとろけるような味わい。とても感情に訴えかけ、表現豊かで、飲む喜びにあふれています。独り占めしたくなる、そしてたっぷり注いで楽しみたい一本。まさに絶品！」

★ 93点 – Sam Kim
「ダークプラム、スモークしたジビエ、ローリエ、温かみのあるスパイスの香りが織りなす、実に複雑で魅力的なアロマ。口当たりはふくよかで重みがあり、細かくザラついたタンニンによって美しく引き締められ、余韻は力強く持続します。」