Category
- TOP
- ベリーA 2024 LES VINS VIVANTS/ レヴァンヴィヴァン
ベリーA 2024 LES VINS VIVANTS/ レヴァンヴィヴァン
【ワインについて】
商品名：ベリーA 2024
生産者：LES VINS VIVANTS（レ・ヴァン・ヴィヴァン）
産地：日本／長野県東御市
葡萄産地：山梨県南アルプス市
内容量：750ml
アルコール：9％
タイプ：赤ワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／全房セミマセラシオンカルボニック／樽熟成／無濾過
マスカットベーリーA100％使用
山梨県南アルプス市産ぶどう使用
11か月の樽熟成による奥行き
軽やかで旨味豊かなナチュラル赤
食事と合わせやすい“大人っぽいベリーA”
【品種】
マスカットベーリーA 100％
山梨県南アルプス市産ぶどうを使用。
【ワイン説明】
「ベリーA 2024」は、LES VINS VIVANTS が山梨県南アルプス市産のマスカットベーリーAを使用して仕込んだ、軽やかで旨味豊かな赤ワインです。
2023年はボルドー系品種との混醸でしたが、2024年は2年ぶりにベリーA単体で醸造。
造り手自身も、“日本ワインらしさを表現できる素晴らしい品種” と語る、特別な想いの込もった1本です。
醸造では、除梗破砕を行わず、開放型ステンレスタンクで全房セミマセラシオンカルボニック。
野生酵母による自然発酵を待ち、仕込み4日目に足踏み破砕、その後毎日ピジャージュを行いながら約1か月かけてやさしく抽出しています。
プレス後は500Lフードル樽で約11か月熟成。
仕込みから瓶詰めまで亜硫酸無添加、無濾過で仕上げられています。
軽やかな飲み口の中に、じんわり広がる旨味と熟成由来の落ち着いたニュアンス。
キャンディ感を抑えた、“大人っぽいベリーA” に仕上がっています。
【味わい】
イチゴジャム
チェリー
バラ
落ち葉
湿った土
タバコの葉
ほんのり甘やかな香りの中に、熟成由来の落ち着いたニュアンス。
丸く滑らかな口当たりで、軽快ながら旨味がしっかり広がります。
時間とともに湿った革やスパイス感も現れ、非常に食事向きなスタイル。
アルコールも低めで、飲み疲れしにくい仕上がりです。
【おすすめペアリング】
鴨料理
鹿肉料理
リエット
パテ
レーズンを使った料理
チーズ料理
旨味や土っぽさを持つ料理と非常によく合います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：12〜15℃
小ぶりのグラスで、ゆっくり旨味を感じながら楽しむのがおすすめです。
【開栓・保管について】
無濾過で仕上げているため、澱や酒石が見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
LES VINS VIVANTS（レ・ヴァン・ヴィヴァン）は、長野県東御市に拠点を置くナチュラルワイナリー。
野生酵母による自然発酵、無添加・無濾過を基本に、果実本来の力を引き出すワイン造りを行っています。
軽やかさの中に旨味と生命感を感じるスタイルで、多くのナチュラルワインファンから支持されている生産者です。
¥3,850
なら 手数料無料で 月々¥1,280から
77Rawポイント獲得
※ メンバーシップに登録し、購入をすると獲得できます。
※この商品は、最短で6月7日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
RELATED ITEMS
