Category
- TOP
- ビアンコ Bianco 2023 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
ビアンコ Bianco 2023 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
【ワインについて】
商品名：Bianco 2023（ビアンコ）
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県南陽市
内容量：750ml
アルコール：12％
タイプ：白ワイン（辛口）
ヴィンテージ：2023年
亜硫酸：無添加
醸造：自然酵母発酵／ステンレスタンク発酵・熟成／無清澄／無濾過
山形県産ぶどうを使用した辛口白ワイン
デラウェア主体の親しみやすい果実味
複数の醸造手法による立体的な味わい
みずみずしい酸とほのかな苦味
日常の食卓に寄り添う万能白
【品種・ブレンド】
デラウェア 70％
ナイアガラ 10％
スチューベン 10％
セイベル9110 10％
【ワイン説明】
「Bianco 2023」は、GRAPE REPUBLIC が山形県産ぶどうの魅力をストレートに表現した白ワインです。
デラウェアを主体に、ナイアガラ、スチューベン、セイベル9110をブレンド。
収穫したぶどうは除梗後、自然酵母のみで発酵し、ステンレスタンクで発酵・熟成されています。
無清澄・無濾過、酸化防止剤無添加で仕上げることで、果実本来のみずみずしさと柔らかな旨味をそのまま表現しています。
また、ダイレクトプレス、短期間のスキンコンタクト、スキンファーメントなど複数の手法を組み合わせることで、軽やかさの中にも複雑で立体的な味わいを生み出しています。
【味わい】
蜜柑
洋梨
白い花
キャンディ
ほのかな苦味
塩味
香りはフレッシュな蜜柑や洋梨、白い花に、品種由来のキャンディのような甘やかなニュアンス。
味わいはみずみずしく、デラウェアのやさしい果実味と柔らかな酸が心地よく広がります。
余韻にはほのかな苦味と塩味が感じられ、全体を引き締めるアクセントに。
冷やすと引き締まった酸と爽快感、温度が上がるとやさしい甘みとふくらみが広がります。
【おすすめペアリング】
和食全般
カルパッチョ
白身魚の塩焼き
野菜の天ぷら
軽めのパスタ
豆腐や野菜の煮浸し
日常の食卓に自然に寄り添う、合わせやすい白ワインです。
【おすすめの飲み方】
提供温度：8〜12℃
まずはしっかり冷やして爽やかに。
温度が少し上がるにつれて、果実味やふくらみも楽しめます。
【開栓・保管について】
無清澄・無濾過で仕上げているため、澱や酒石が見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
開栓後は冷蔵保存し、香りと味わいの変化を楽しみながらお早めにお召し上がりください。
【生産者について】
GRAPE REPUBLIC は山形県南陽市に拠点を置くワイナリー。
山形県産ぶどうを中心に、自然酵母発酵、酸化防止剤無添加、無清澄・無濾過など低介入の醸造を基本としています。
アンフォラや混醸、スキンコンタクトなど多様な手法を取り入れ、果実そのものの魅力と土地の表情を自由に表現する、日本のナチュラルワインを代表する造り手です。
¥2,970
なら 手数料無料で 月々¥990から
59Rawポイント獲得
※ メンバーシップに登録し、購入をすると獲得できます。
※この商品は、最短で6月7日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
RELATED ITEMS
