Category
- TOP
- カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon 2023 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon 2023 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
【ワインについて】
商品名：Cabernet Sauvignon 2023（カベルネ・ソーヴィニヨン）
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県南陽市
内容量：750ml
アルコール：11.5％
タイプ：赤ワイン（辛口）
ヴィンテージ：2023年
亜硫酸：無添加
醸造：自然酵母発酵／果皮発酵／無清澄／無濾過
カベルネ・ソーヴィニヨン100％
極少量生産の特別仕様
ピュアな果実味としなやかな酸
冷やしても楽しめるナチュラル・カベルネ
【品種】
カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
【ワイン説明】
2022年ヴィンテージから継続して造られる人気シリーズでありながら、2023年は極少量生産となる特別な1本。
収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンは全房除梗後、果皮とともに発酵。
自然酵母のみを使用し、瓶詰めまで清澄・濾過は行わず、亜硫酸も無添加で仕上げています。
カベルネらしい力強さを、GRAPE REPUBLIC らしいピュアでナチュラルな表現に落とし込んだ、しなやかで飲み心地の良い赤ワインです。
【味わい】
ブラックチェリー
プラム
ドライハーブ
カカオ
スパイス
香りはブラックチェリーやプラム、ドライハーブ、カカオを思わせる奥行きのあるアロマ。
口に含むと、滑らかなタンニンとしなやかな酸が調和し、果実の厚みとミネラル感がバランスよく広がります。
余韻にはほんのりとしたスパイスと、自然酵母由来の複雑味。
冷やしても温度を上げても表情を変える、多層的で品格のある味わいです。
【おすすめペアリング】
和牛のロースト
鴨肉のグリル
肉料理全般
味噌や醤油を使った煮込み料理
ハードチーズ
果実味、酸、タンニンのバランスがよく、旨味のある肉料理や和の調味料を使った料理とも好相性です。
【おすすめの飲み方】
提供温度：12〜16℃
少し冷やすと果実味と酸が引き立ち、温度が上がるとカベルネらしい奥行きとタンニンがより感じられます。
時間をかけてゆっくり楽しむのがおすすめです。
【開栓・保管について】
無清澄・無濾過で仕上げているため、澱や酒石が見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
開栓後は冷蔵保存し、香りと味わいの変化を楽しみながらお早めにお召し上がりください。
【生産者について】
GRAPE REPUBLIC は山形県南陽市に拠点を置くワイナリー。
山形県産ぶどうを中心に、自然酵母発酵、亜硫酸無添加、無清澄・無濾過など低介入の醸造を基本としています。
アンフォラや混醸、果皮発酵など多様な手法を取り入れ、果実そのものの魅力と土地の表情を自由に表現する、日本のナチュラルワインを代表する造り手です。
¥4,400
なら 手数料無料で 月々¥1,460から
88Rawポイント獲得
※ メンバーシップに登録し、購入をすると獲得できます。
※この商品は、最短で6月7日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
RELATED ITEMS
