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アップルリパブリック Apple Republic 2023 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
【シードルについて】
商品名：Apple Republic 2023
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県南陽市
内容量：750ml
アルコール：6.5％
タイプ：シードル
ヴィンテージ：2023年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／瓶内発酵／無濾過／無清澄
山形県産りんご100％使用
GRAPE REPUBLIC の人気ナチュラルシードル
やさしい泡感と爽やかな酸味
食事に寄り添うドライスタイル
低アルコールで軽快な飲み心地
【品種】
山形県産りんご 100％
【シードル説明】
「Apple Republic 2023」は、GRAPE REPUBLIC が山形県産りんごを使用して仕込む、ナチュラルなシードルです。
野生酵母による自然発酵を行い、瓶内発酵によってやさしい泡感を持たせています。
無濾過・無清澄・亜硫酸無添加で仕上げることで、りんご本来のみずみずしい果実感と自然な旨味をそのまま表現しています。
軽快で爽やかな飲み口ながら、単なるジュース感ではなく、ドライなニュアンスやほのかな酵母感も感じられる、大人向けのシードルです。
低アルコールで非常に飲みやすく、食前酒から食中酒まで幅広く楽しめます。
【味わい】
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
やさしい酵母感
香りはフレッシュな青りんごや洋梨を思わせる爽やかな印象。
口当たりは軽快で、やさしい泡と伸びやかな酸が心地よく広がります。
後半にはほんのりとした酵母由来の旨味やドライ感が現れ、飲み疲れしないバランスの良い仕上がりです。
しっかり冷やすことで、より爽快感と果実味が際立ちます。
【おすすめペアリング】
生ハム
サラダ
白身魚料理
フレッシュチーズ
軽めの前菜
ハーブ料理
爽やかな酸味と軽快な泡感が、軽めの料理と非常によく合います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：5〜8℃
しっかり冷やしてお楽しみください。
暖かい季節や昼飲みにもおすすめです。
【開栓・保管について】
瓶内発酵由来の泡を含むため、開栓前は十分に冷やしてください。
無濾過・無清澄で仕上げているため、オリや酒石が見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
GRAPE REPUBLIC は山形県南陽市に拠点を置くワイナリー。
山形県産の果実を使用し、野生酵母発酵、亜硫酸無添加、無濾過・無清澄など低介入の醸造を基本としています。
ワインだけでなくシードル造りにも積極的に取り組み、果実そのものの魅力を自由な発想で表現する、日本を代表するナチュラルワイン生産者です。
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