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スナック満月 2024 no.505 Hiroshima Winery/ 505ヒロシマワイナリー
【ワインについて】
商品名：スナック満月 2024
生産者：no.505 Hiroshima Winery（505ヒロシマワイナリー）
産地：日本／広島県三原市大和町
内容量：750ml
アルコール：12％
タイプ：オレンジワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／全房マセラシオンカルボニック／新樽熟成／無濾過
サンセミヨン100％使用
no.505 初の自社醸造シリーズ
やさしく繊細なオレンジワイン
洋梨や白桃を感じる柔らかな果実味
“月” をテーマにした幻想的な1本
【品種】
サンセミヨン 100％
広島県三原市大和町産ぶどうを使用。
社会福祉支援施設「みどりの街」にて栽培されたサンセミヨンを使用しています。
【ワイン説明】
「スナック満月 2024」は、no.505 Hiroshima Winery による初の自社醸造シリーズのひとつとしてリリースされたオレンジワインです。
使用するのは、日本の気候に適した交配品種 “サンセミヨン”。
完熟したぶどうを、全房のままステンレスタンクで27日間マセラシオンカルボニック。
本来はすぐにプレス予定でしたが、台風接近により予定変更となり、その結果、繊細ながら旨味のある独特な質感へと仕上がっています。
発酵後は新樽へ移して熟成。
無濾過・無添加で瓶詰めされています。
ワイン名の「スナック満月」は、
“月のリズムに寄り添うワインと、人に寄り添うスナック文化” をテーマにしたシリーズ。
どこか懐かしく、人をやさしく包み込むような世界観が表現されています。
【味わい】
洋梨
白桃
カリン
緑茶
やさしい苦味
色合いは褐色がかったオレンジ。
見た目よりも繊細でやわらかく、透明感ある果実味が広がります。
洋梨や白桃のやさしい果実感に、後半は緑茶を思わせる落ち着いたニュアンス。
余韻にはほんのり心地よい苦味が残ります。
しっかりした香りのボリュームを持ちながら、味わい自体は軽やかで飲み疲れしないスタイルです。
【おすすめペアリング】
焼き魚
和食
出汁料理
中華料理
野菜料理
軽めの肉料理
やさしい果実味と穏やかな苦味が、和食系の旨味とも非常によく合います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：8〜12℃
しっかり冷やして爽やかに楽しむのも、少し温度を上げて香りを開かせるのもおすすめです。
【開栓・保管について】
無濾過で仕上げているため、瓶底に酒石やオリが見られる場合がありますが、ぶどう由来の天然成分であり品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
no.505 Hiroshima Winery は、広島県三原市を拠点とするナチュラルワイナリー。
野生酵母による自然発酵、低介入醸造を基本に、土地や人との繋がりを大切にしたワイン造りを行っています。
“人生を応援するワイナリー” をコンセプトに、自由で温かみのあるナチュラルワインを発信しています。
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