雨ニモマケズ 2024　Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ

【ワインについて】
生産者：Fattoria AL FIORE（ファットリア アル フィオーレ）
産地：山形県
内容量：750ml
アルコール：10.5％
スタイル：ロゼワイン
ヴィンテージ：2024
品種：メルロー、スチューベン、カベルネ・ソーヴィニヨン
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／無濾過／無清澄／無添加

【品種・ブレンド】
メルロー（ブラン・ド・ノワール）43％
スチューベン（ブラン・ド・ノワール）41％
カベルネ・ソーヴィニヨン（醸し）16％

【商品説明】
ワインは、葡萄から出来た農作物の他なりません。
一農民として、足るを知り、地に足をつけ、日々抗うことのできない自然と向き合いながら、
私たちと同じ様々な生き物と共存し、移りゆく季節と共に、夜明けと共に日々を過ごしています。

自然は人の都合とは関係なく、足早に日々変化していきます。
偉大な自然の移ろいに追いつくことなど、今も今後も一生かけても叶わないのかもしれません。
それでも、毎日を精一杯で生きていくことでしか、向き合うことはできないのだと思います。

おかげさまで、充実した暮らしができております。
そんな農産物だからこそ、尊いワインになるのかもしれません。
そしてそれは、嗜むすべての人たちの心も豊かにするものです。

ワインも、葡萄も、すべての農産物は同じ。
そんなことに気づくきっかけになれたらという想いをもとに、
この Vino da tavola（テーブルワイン）は生まれました。

誉められもせず、苦にもされず、
そういう人に私はなりたい。
一農民としてイーハトーヴに人生を捧げた、宮沢賢治のように。

【醸造について】
猛暑の影響により、遅摘みとなったメルローの色付きが十分でなかったため、
ブラン・ド・ノワールとしてダイレクトプレスで仕込みました。

そこにスチューベンのブラン・ド・ノワール、
さらに醸したカベルネ・ソーヴィニヨンをそれぞれ6か月以上樽熟成させ、
アッサンブラージュ後にボトリングしています。

毎年天候が読めない中で、すべてのぶどうを理想的な完熟状態で
収穫することは容易ではありません。
そのぶどう一つひとつに最大限の敬意を払い、
持ち味を最大限に引き出すことも、醸造家の存在意義の一つだと考えています。

しっかりと樽で寝かせたことで、
リッチな樽香と淡い果実味を備え、
逆境にもめげず、非常に調和の取れた仕上がりとなりました。

「雨ニモマケズ」というコンセプトのもと、
日頃の感謝を込めた還元的な価格帯のコンセプトワインです。
品質に対して大変お得感のあるワインですので、
ぜひ気軽にお楽しみください。

【味わい】
洋梨のコンポート、ピンクペッパー、カルダモンの香り。
柔らかな果実味とスパイス感が調和した、表情豊かなロゼ。

【おすすめの飲み方】
温度：10〜14℃
グラス：口の広いワイングラス
飲み頃：今〜2029年
飲みきり：抜栓から2日以内

【おすすめのペアリング】
酔っ払い蟹
サムゲタン
ケイジャンポークなど香辛料の効いた料理

【開栓・保管について】
無濾過・無清澄のため、澱が見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光を避け、冷暗所またはセラー温度での保管をおすすめします。

【生産者について】
Fattoria AL FIORE は、自然と向き合いながら、
葡萄とワインを農作物として捉え、
日々の営みの中から生まれるワインを大切にしているワイナリーです。