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ネコシリーズ momo 2023 Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ
【ワインについて】
商品名：momo 2023
生産者：Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ）
産地：日本／宮城県川崎町（醸造）
内容量：750ml
アルコール：10.5％
タイプ：ロゼワイン
ヴィンテージ：2023年
醸造：野生酵母発酵／無濾過／SO2無添加
マスカット・ベーリーA主体のロゼ
トロピカルな香りとチャーミングな果実味
ナチュラルな醸造による透明感のある味わい
2023年はスパークリングではなくスティルワインとしてリリースされた特別なヴィンテージ
【品種・ブレンド】
マスカット・ベーリーA 80％
セイベル9110 20％
山形県上山市のぶどうを使用。
【ワイン説明】
「momo」は、日本で改良されたマスカット・ベーリーAに白ぶどうをミックスしたロゼワインとして生まれたシリーズ。
2023年は瓶内二次発酵が進まなかったため、スパークリングではなくスティルワインとしてリリースされました。しかし味わいの構成やバランスは過去最高の出来と造り手が語るヴィンテージです。 
ベーリーAのいちごのような果実味に、トロピカルなニュアンスを持つセイベルをブレンド。軽やかさの中に深みと厚みを持たせたスタイルに仕上がっています。
【味わい】
ラズベリー
すもも
レモングラス
ベリー系のチャーミングな果実味と軽快な酸。
ドライで透明感のある味わいが広がります。
【おすすめペアリング】
根セロリのラペ
塩麹漬けの鶏肉
豚肉料理
軽やかな果実味が料理の旨味を引き立てます。
【おすすめの飲み方】
提供温度：10〜12℃
抜栓後：3日以内
ガスが抜けてもロゼワインとして楽しめるスタイルです。
【生産者について】
Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ）は宮城県川崎町に拠点を置くワイナリー。
2015年よりワイン造りをスタートし、野生酵母発酵やSO2無添加など低介入の醸造で、日本の食卓に寄り添うナチュラルワインを生み出しています。
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