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Nero 2023　Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ

Nero 2023　Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ

Nero 2023　Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ

【ワインについて】
商品名：Nero 2023
生産者：Fattoria AL FIORE（ファットリアアルフィオーレ）
産地：日本／宮城県川崎町（醸造）
葡萄産地：山形県上山市
内容量：750ml
アルコール：10.7％
タイプ：赤ワイン（ミディアム）
ヴィンテージ：2023年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／無濾過

マスカット・ベーリーA 100％
長期醸し＋樽熟成による凝縮した味わい
「Bucci」の上位キュヴェ
しっかりとした骨格を持つ日本ワイン

【品種】
マスカット・ベーリーA 100％（山形県上山市）

【ワイン説明】
「Nero 2023」は、Fattoria AL FIORE の赤ワインの中でも上位に位置づけられる特別なキュヴェ。

使用されているのは、上山市の契約農家・鈴木氏が手がけるマスカット・ベーリーA。厳しい気候条件の中でも丁寧に育てられた高品質なぶどうを使用しています。

醸造は約3ヶ月にわたる長期醸しを行い、その後ゆっくりと樽熟成。軽やかな印象の多いベーリーAとは一線を画す、凝縮感と深みを備えたスタイルに仕上げられています。

造り手が掲げるコンセプトは「日本のガメイ」。
しなやかで旨味のあるタンニンと、果実のエネルギーを感じる1本です。

【味わい】
ダークチェリー、カシス
ブラックベリー、オレガノ
タバコ、醤油のような旨味ニュアンス

凝縮した果実味と滑らかなタンニン。
時間とともにまろやかさが増し、全体が調和した奥行きのある味わいへと変化します。

【おすすめペアリング】
炭火焼き料理（秋刀魚、きのこ）
芋煮
青菜のおひたし
和食全般

旨味のある料理と非常に好相性。

【おすすめの飲み方】
提供温度：14〜16℃
グラス：大きめのブルゴーニュグラス

抜栓後は1週間程度かけて変化を楽しめます。

【飲み頃】
今〜2033年頃

【開栓・保管について】
直射日光・高温を避け、冷暗所で保管してください。
抜栓後は冷蔵保存し、数日かけて味わいの変化もお楽しみいただけます。

【生産者について】
Fattoria AL FIORE は宮城県川崎町に拠点を置くワイナリー。
野生酵母発酵、無添加、無濾過といった低介入の醸造を基本に、日本の食文化に寄り添うワイン造りを行っています。

果実の個性をそのまま表現することを重視し、ヴィンテージごとの違いを大切にしたワインを生み出しています。