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ネコシリーズ momo 2025 Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ
【ワインについて】
商品名：momo 2025
生産者：Fattoria AL FIORE（ファットリア アル フィオーレ）
生産地：宮城県
ぶどう産地：日本／山形県上山市
内容量：750ml
アルコール：10.5％
タイプ：ロゼワイン
ヴィンテージ：2025年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／無添加／無濾過
マスカット・ベーリーA主体のロゼ
フィールドブレンドによる自然なバランス
軽やかで華やかな香り
日常に寄り添うチャーミングな1本
【品種・ブレンド】
マスカット・ベーリーA 88％
セイベル9110 12％
山形県上山市のぶどうを使用。
【ワイン説明】
「momo 2025」は、日本で改良されたマスカット・ベーリーAを主体に、白ぶどうであるセイベル9110をブレンドしたロゼワイン。
2025年は発酵が途中で止まったことにより、わずかな残糖とガス感が残る、チャーミングでやさしいスタイルに仕上がりました。
ぶどうは山形県上山市の秋葉洋輔氏による畑から収穫されたものを使用。
長年の経験を持つ栽培家による丁寧なぶどう栽培により、果実の個性をしっかりと感じられる仕上がりになっています。
軽やかさの中に複雑さと奥行きを感じる、季節の移ろいに寄り添うようなロゼワインです。
【味わい】
ラズベリー
いちご
バジル
オリーブ
やさしい果実味と軽やかな酸味。
ほんのり感じるガス感と残糖が、柔らかく心地よい飲み口を生み出しています。
2024年よりも少しボリューム感があり、より奥行きのある味わいです。
【おすすめペアリング】
鶏肉料理
豚肉料理
ソーセージ
ベリー系タルト
生ハム
チーズ
軽めのおつまみからデザートまで幅広く楽しめます。
⸻
【おすすめの飲み方】
提供温度：8℃前後
グラス：小さめのワイングラス
ピクニックやアウトドアなど、気軽なシーンにもおすすめ。
【飲み頃】
今〜2029年頃
【開栓・保管について】
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
抜栓後は冷蔵保存し、5日程度を目安にお楽しみください。
【生産者について】
Fattoria AL FIORE は宮城県川崎町に拠点を置くワイナリー。
野生酵母による発酵や無添加醸造など、低介入のワイン造りを行い、日本の食文化や四季に寄り添うワインを生み出しています。
ぶどうの個性と自然の流れを尊重し、その年ならではの表情を大切にしたワインを造り続けています。
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