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ヌメロクアットロ Numero quattro　2024　GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック

ヌメロクアットロ Numero quattro　2024　GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック

ヌメロクアットロ Numero quattro　2024　GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック

【ワインについて】
商品名：Numero quattro 2024
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県南陽市
葡萄産地：山形県南陽市（自社農園）
内容量：750ml
アルコール：11％
タイプ：樽白ワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／混醸／古樽熟成

自社畑の欧州系品種を使用
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、アルバリーニョ主体
半分を古樽、半分をステンレスタンクで約10か月熟成
数量限定の上質な日本ワイン

【品種・ブレンド】
ソーヴィニヨン・ブラン 35％
シャルドネ 34％
アルバリーニョ 30％
ケルナー 1％

【ワイン説明】
「Numero quattro 2024」は、GRAPE REPUBLIC が山形県南陽市の自社農園で有機栽培した欧州系品種を用いて仕込む、数量限定の白ワインです。高温多湿な日本では栽培が難しいヴィニフェラ種を見事に実らせ、複数品種を混醸し、発酵後に半分を古樽、半分をステンレスタンクで約10か月熟成させています。

木樽由来の豊かな香りと、やわらかな甘やかさ、そこにフレッシュな酸が重なることで、ボリューム感とエレガンスを併せ持つ仕上がりになっています。日本ワインとは思えないほどの厚みと重層感がありながら、自然なピュアさもしっかり感じられる1本です。

【味わい】
熟した洋梨
白桃
蜜のような樽由来のニュアンス

豊潤でなめらかな果実味に、やさしい甘やかさとフレッシュな酸が重なります。樽の香りはあるものの重すぎず、飲み進めるほどに広がりのある味わいです。

【おすすめペアリング】
白身魚のバターソテー
ローストチキン
クリーム系料理
きのこ料理
ハードチーズ

ふくよかな果実味と樽のニュアンスが、旨味のある料理とよく合います。

【おすすめの飲み方】
提供温度：10〜12℃
グラス：やや大ぶりの白ワイングラス

ゆっくり温度を上げながら飲むと、香りと厚みがよりよく感じられます。

【開栓・保管について】
直射日光・高温を避け、冷暗所で保管してください。
抜栓後は冷蔵保存し、数日かけて味わいの変化もお楽しみいただけます。

【生産者について】
GRAPE REPUBLIC は山形県南陽市に拠点を置くワイナリー。自社農園や地元のぶどうを用い、野生酵母発酵、亜硫酸無添加など低介入の醸造を基本に、土地の個性を映したナチュラルなワインを生み出しています。欧州系品種にも積極的に取り組み、日本ならではの新しい表現を追求している造り手です。