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Aromatico 2024 ＆ Aromatico 2025 飲み比べセット GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
【ワインについて】
商品名：Aromatico 2024 ＆ Aromatico 2025 飲み比べセット
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県南陽市
内容量：750ml × 2本
タイプ：白微発泡ワイン
亜硫酸：無添加
醸造：自然酵母発酵／無濾過／瓶内発酵
GRAPE REPUBLIC の人気微発泡シリーズ
2024年と2025年のヴィンテージ違いを楽しめる2本セット
フレッシュでアロマティックな白微発泡
しっかり冷やして楽しみたいカジュアルワイン
揚げ物や発酵食品とも相性の良い万能スタイル
【セット内容】
Aromatico 2024
Aromatico 2025
【Aromatico 2024】
タイプ：白微発泡
アルコール：10.5％
品種：デラウェア 50％、ナイアガラ 25％、ネオマスカット 11％、セイベル9110 6％、スチューベン 6％、ロザリオビアンコ 2％
葡萄産地：山形県産
特徴：酸化防止剤無添加／無濾過／自然酵母／フレッシュ／ジューシー
【Aromatico 2025】
タイプ：白微発泡
アルコール：10.5％
品種：デラウェア 80％、ナイアガラ 10％、ネオマスカット 5％、スチューベン 5％
葡萄産地：山形県南陽市
特徴：酸化防止剤無添加／瓶内発酵／フレッシュ／低アルコール／にごり由来の旨味
【飲み比べのポイント】
Aromatico 2024 は、6品種をブレンドした複雑さとトロピカルな香りが魅力。
完熟した果実を思わせるフルーティーな香りが広がり、キリッとした酸味と軽やかな旨味がバランスよくまとまっています。
Aromatico 2025 は、デラウェアを主体にしたよりストレートでフレッシュなスタイル。
瓶詰め直前にスチューベンを加え、瓶内で発酵を続けることで、自然な微発泡とにごり由来のまろやかな旨味が感じられます。
2024 は「華やかでトロピカル」。
2025 は「フレッシュでみずみずしい」。
同じ Aromatico でも、ブレンド比率とヴィンテージの違いにより、香り・酸・旨味の出方を比べて楽しめます。
【ワイン説明】
「Aromatico」は、GRAPE REPUBLIC が山形県産ぶどうを使用して造る人気の白微発泡ワインです。
生食用品種由来のアロマティックな香り、瓶内発酵によるやさしい泡、にごり由来のまろやかな旨味が特徴。
人工的なガス注入ではなく、発酵由来の繊細な炭酸が溶け込み、軽やかで飲み疲れしない味わいに仕上がっています。
今回のセットでは、2024年と2025年の2ヴィンテージを同時に楽しめるため、Aromatico シリーズの魅力をより立体的に感じられます。
【味わい】
Aromatico 2024
完熟果実を思わせるフルーティーでトロピカルな香り。
キリッとした酸味が心地よく、うま味は軽やかでバランスの取れた印象。
Aromatico 2025
フレッシュな白ぶどうや青リンゴを思わせる爽やかな香り。
クリーミーに溶け込んだ微発泡と、甘酸っぱい果実味、にごり由来の酵母感が広がります。
【おすすめペアリング】
フリット
唐揚げ
山菜の天ぷら
帆立とキャベツの味噌クリームパスタ
フレッシュチーズ
軽めの前菜
炭酸の爽やかさと酵母由来のニュアンスが、揚げ物や発酵食品を使った料理とよく合います。
【おすすめの飲み方】
しっかり冷やしてお楽しみください。
冷蔵庫から出したて、または氷水でよく冷やした状態がおすすめです。
グラスは小ぶりで温度を保ちやすく、香りがこもりすぎない口の開いたタイプが向いています。
【開栓・保管について】
微発泡ワインのため、開栓前によく冷やしてください。
抜栓後はフレッシュ感を楽しむため、なるべく早めにお召し上がりください。
無濾過のため、にごりや酒石などが見られる場合がありますが、品質に問題はありません。
【生産者について】
GRAPE REPUBLIC は山形県南陽市に拠点を置くワイナリーです。
山形県産ぶどうを中心に、自然酵母発酵や酸化防止剤無添加など、低介入のワイン造りを行っています。
果実そのものの個性を大切にし、日常の食卓で気軽に楽しめるナチュラルなワインを生み出しています。
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