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Dela Fresca 2022 GRAPE REPUBLIC INC/ グレープリパブリック
【ワインについて】
商品名：Dela Fresca 2022
生産者：GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）
産地：日本／山形県
内容量：750ml
アルコール：11.5％
タイプ：白ワイン、発泡性ワイン
ヴィンテージ：2022年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／瓶内発酵／無濾過／無清澄
山形県産デラウェア主体
フレッシュな果実味が魅力の微発泡ワイン
りんごやパイナップルを思わせる爽やかな味わい
やさしい泡感と軽快な飲み心地
GRAPE REPUBLICの人気フリッツァンテシリーズ
【品種・ブレンド】
デラウェア 94％
スチューベン 6％
すべて山形県産ぶどうを使用。
【ワイン説明】
「Dela Fresca 2022」は、山形県産デラウェアを主体に仕込まれたナチュラルな微発泡ワインです。
デラウェアは約12時間のスキンコンタクトを行った後に搾汁。さらに12〜24時間スキンコンタクトしたスチューベンをブレンドし、糖分がわずかに残った状態で瓶詰めすることで、瓶内発酵による自然な泡を生み出しています。
酸化防止剤は使用せず、野生酵母のみで発酵。
「Fresca（フレスカ）」の名前の通り、果実そのものをかじったようなみずみずしさと爽快感を楽しめる1本です。
GRAPE REPUBLICらしい、生食用品種の魅力を最大限に引き出したナチュラルワインに仕上がっています。
【味わい】
青りんご
パイナップル
日向夏
洋梨
白い花
ほのかな酵母感
やや濁りを伴う淡いゴールドカラー。
香りには青りんごやパイナップル、日向夏を思わせる爽やかな果実香が広がります。
口に含むと、フレッシュな果実味と心地よい酸味が広がり、舌先にはやさしい炭酸の刺激。
デラウェアならではの甘酸っぱさと、スチューベン由来の奥行きがバランス良く調和しています。
軽快で親しみやすく、気が付けばグラスが進んでしまうような飲み心地です。
【おすすめペアリング】
生ハム
フレッシュチーズ
カルパッチョ
白身魚料理
春巻き
サラダ
爽やかな酸味と果実味が、軽やかな前菜や魚介料理とよく合います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：5〜8℃
しっかり冷やしてお楽しみください。
フレッシュな果実味と微発泡の爽快感を最も楽しめる温度帯です。
【開栓・保管について】
発泡性ワインのため、十分に冷やしてから開栓してください。
無濾過・無清澄で仕上げているため、澱や濁りが見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
【生産者について】
GRAPE REPUBLIC（グレープリパブリック）は、山形県南陽市に拠点を置くナチュラルワイナリーです。
「Made of 100% Grapes.」をコンセプトに掲げ、山形の生食用品種や欧州系品種の可能性を追求しながら、自然な造りのワインを生み出しています。
野生酵母による発酵、低介入な醸造、無濾過・無清澄を基本とし、日本国内のみならず海外でも高い評価を受けています。
Dela Fresca は、GRAPE REPUBLICの中でも特に人気の高いスパークリングシリーズであり、デラウェアの魅力をストレートに表現した代表的な1本です。
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