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LAND. 2024 Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ
【ワインについて】
商品名：LAND. 2024
生産者：Fattoria AL FIORE（ファットリア アル フィオーレ）
生産地：宮城県
ぶどう産地：日本／山形県
内容量：750ml
アルコール：12％
タイプ：オレンジワイン
ヴィンテージ：2024年
亜硫酸：無添加
醸造：野生酵母発酵／45日間醸し発酵／フレンチオーク樽熟成／アンフォラ熟成／無濾過
山形県産デラウェア100％使用
Fattoria AL FIOREを象徴するキュヴェ
樽熟成とアンフォラ熟成による奥行き
繊細さと力強さを兼ね備えたオレンジワイン
故・安藤陸氏の想いを受け継ぐ特別な1本
【品種・ブレンド】
デラウェア 100％
栽培者：佐藤政雄氏／ぶどうと活きる／大野雅敏氏
山形県産デラウェアのみを使用。
【ワイン説明】
「LAND. 2024」は、Fattoria AL FIOREの元醸造家である安藤陸氏が残した感覚と哲学を受け継ぐ特別なキュヴェです。
もともとは安藤氏がFattoria AL FIORE卒業後、海外へ羽ばたく前の節目として、自身の手だけで仕込んだワインでした。
現在はその想いを受け継ぎながら、目黒浩敬氏によって毎年仕込まれています。
2024年は、安藤氏のスタイルへの敬意を込めながらも、より繊細で奥行きのある Orange Delaware を目指して醸造。
これまでのスパークリングスタイルから変更され、2024年はスティルワインとしてリリースされています。
開放槽で45日間の醸し発酵を行った後、フレンチオークのバリックで120日間シュール・リー熟成。
さらにアンフォラで120日間の酸化熟成を行い、その後瓶内で約1年半熟成させています。
長い時間をかけて育まれた、Fattoria AL FIOREならではの深みと静かな力強さを感じられる1本です。
【味わい】
みかん
晩白柚
オレンジピール
金木犀
ラベンダー
紅茶
熟した柑橘やオレンジピールを思わせる香りがゆっくりと立ち上がります。
口に含むと、みかんや晩白柚のような果実味に加え、金木犀やラベンダーを思わせる華やかなニュアンス。
繊細でありながら芯のあるテクスチャーがあり、ほのかなタンニンと旨味が広がります。
余韻は静かに長く続き、時間とともに複雑な表情を見せてくれます。
グラスの中でゆっくり変化を楽しみたいオレンジワインです。
【おすすめペアリング】
夏野菜のクミン炒め
カラスミのパスタ
蟹のパスタ
点心
中華料理
スパイス料理
果実味、旨味、ほのかなタンニンが料理と自然に調和し、幅広い食事に寄り添います。
【おすすめの飲み方】
提供温度：8〜12℃
やや湾曲したグラスで楽しむことで、香りと質感をより豊かに感じることができます。
ワイン会や食事会はもちろん、食後にゆっくりと味わうのもおすすめです。
【開栓・保管について】
無添加・無濾過で仕上げているため、澱が見られる場合がありますが品質には問題ありません。
直射日光・高温を避け、冷暗所または冷蔵で保管してください。
飲み頃は現在から2030年頃まで。
開栓後は5日程度を目安に、味わいの変化を楽しみながらお召し上がりください。
【生産者について】
Fattoria AL FIORE（ファットリア アル フィオーレ）は、宮城県川崎町に拠点を置くワイナリーです。
「ワインは農産物である」という考えのもと、東北各地の農家と協力しながら、その土地と果実の個性を最大限に表現するワイン造りを行っています。
野生酵母による自然発酵、無濾過、低介入な醸造を基本とし、毎年異なる果実や気候との対話を重ねながら、唯一無二のワインを生み出しています。
LAND. は、故・安藤陸氏の感性と哲学を今へ繋ぐ特別なシリーズです。
その想いを受け継ぎながら、現在も目黒浩敬氏によって仕込まれ続けており、Fattoria AL FIOREの歴史と未来を象徴する重要なキュヴェとなっています。
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