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ネコシリーズ 人気3本飲み比べセット cirol・hana・momo 2023 Fattoria AL FIORE /ファットリア・アル・フィオーレ
【セットについて】
Fattoria AL FIOREの人気シリーズ「ネコシリーズ」から、それぞれ異なる個性を持つ白・赤・ロゼを一度に楽しめる限定3本セットです。
2023ヴィンテージは、山形県の契約農家が育てた個性豊かなぶどうを使用し、野生酵母による自然発酵、亜硫酸無添加、無濾過・無清澄で醸造。
同じ造り手でありながら、
華やかなブレンド白「cirol」
やさしい果実味の赤「hana」
軽快で透明感あふれるロゼ「momo」
それぞれ全く異なる表情を楽しめます。
AL FIOREらしい「食事に寄り添うナチュラルワイン」を最も体感できる、おすすめの飲み比べセットです。
【セット内容】
① cirol 2023（白）
品種
シャルドネ 40%
デラウェア 27%
レッドミルレンニアム 19%
スチューベン 14%
アルコール：11%
シャルドネの厚み、デラウェアの親しみやすい果実味、レッドミルレンニアムの華やかなアロマ、スチューベンのやさしい酸が美しく調和した一本。
白桃やライチ、洋梨、ローズを思わせる華やかな香りと、ジューシーで伸びやかな酸、やさしい旨味が重なり、時間とともに表情豊かに変化します。
② hana 2023（赤）
品種
スチューベン 57%
メルロー 43%
アルコール：11%
スチューベン主体ならではのみずみずしい果実味に、メルローの穏やかなタンニンとコクが加わった軽やかな赤ワイン。
ラズベリーやカシス、ブラックチェリー、赤しそ、ハーブを思わせる香り。
軽快ながら旨味がしっかり感じられ、冷やしても美味しく楽しめる食中酒です。
③ momo 2023（ロゼ）
品種
マスカット・ベーリーA 80%
セイベル9110 20%
アルコール：10.5%
2023年は瓶内二次発酵が進まず、スティルロゼとしてリリースされた特別なヴィンテージ。
ラズベリーやすもも、クランベリー、レモングラスを思わせる爽やかな香り。
透明感のある酸味とチャーミングな果実味が心地よく、軽快で飲み疲れしない一本です。
【3本の違い】
ワイン タイプ 主な品種 特徴
cirol 白 シャルドネ主体4品種 華やかな香り、果実味豊か、やわらかな旨味
hana 赤 スチューベン・メルロー ジューシーで軽快、旨味豊か
momo ロゼ マスカット・ベーリーA主体 爽やかで透明感、軽快な飲み口
【味わい】
cirol
白桃、ライチ、洋梨、ローズ、オレンジピール。
豊かな果実味とやさしい酸味が広がり、余韻にはミネラル感と心地よい旨味が続きます。
hana
ラズベリー、ブラックチェリー、カシス、赤しそ、ハーブ。
果実味を中心に、メルロー由来の柔らかなタンニンと旨味が重なり、軽やかで飲み飽きません。
momo
ラズベリー、クランベリー、すもも、レモングラス。
みずみずしい果実味と透明感のある酸が魅力で、食事との相性も抜群です。
【おすすめペアリング】
cirol
白身魚のカルパッチョ
生春巻き
点心
鶏肉料理
クリームパスタ
フレッシュチーズ
hana
焼き鳥
ローストチキン
ハンバーグ
トマト煮込み
豚肉料理
きのこ料理
momo
生ハム
カプレーゼ
サラダ
塩麹チキン
根菜料理
エビやサーモンの前菜
【おすすめの飲む順番】
① cirol（白）
↓
② momo（ロゼ）
↓
③ hana（赤）
軽やかな白からロゼ、そして赤へと味わうことで、それぞれの個性と味わいの違いをより鮮明に楽しめます。
【おすすめの飲み方】
cirol
8〜12℃
冷やして爽やかに。少し温度が上がると香りや旨味がより豊かに広がります。
momo
10〜12℃
軽く冷やすことで果実味と酸のバランスが最も美しく感じられます。
hana
12〜15℃
少し高めの温度で飲むことで、果実味と旨味がより立体的に楽しめます。
【こんな方におすすめ】
Fattoria AL FIOREを初めて楽しむ方
ネコシリーズをまとめて飲み比べたい方
白・赤・ロゼそれぞれの違いを楽しみたい方
ナチュラルワイン初心者から愛好家まで
ギフトやホームパーティーにもおすすめです。
【生産者について】
**Fattoria AL FIORE（ファットリア アル フィオーレ）**は、宮城県川崎町の旧小学校体育館をリノベーションして誕生したワイナリーです。
「ぶどう以外は何も足さない。」という哲学のもと、東北各地の優れた契約農家が育てたぶどうを使用し、野生酵母による自然発酵、亜硫酸無添加、無補糖・無補酸・無濾過・無清澄を基本としたワイン造りを行っています。
畑ごとの個性やヴィンテージの表情をそのまま瓶に映し出すことを大切にし、「食事に寄り添うナチュラルワイン」として国内外で高い評価を受けています。
ネコシリーズは、AL FIOREを代表する人気シリーズ。それぞれ異なる個性を持つ猫たちをモチーフに、白・赤・ロゼそれぞれのキャラクターを表現した定番ラインです。シリーズを飲み比べることで、同じ造り手が表現する多彩なスタイルを存分に楽しめます。
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